Описание

Эта функция кодирует строку data кодировкой UTF-8, и возвращает закодированный вариант. UTF-8 - стандартный механизм, используемый в Unicode для кодирования wide character значений в поток байтов. UTF-8 не оказывает влияния на незашифрованные ASCII символы, он самосинхронизирующийся (это значит, что программно можно вычислить, где в потоке байт начинаются символы) и может использоваться функциями сравнения строк для сортировки и подобных задач.PHP кодирует UTF-8 символы в 4 байта, как показано ниже:

UTF-8 encoding

байты	биты	представление
1	7	0bbbbbbb
2	11	110bbbbb 10bbbbbb
3	16	1110bbbb 10bbbbbb 10bbbbbb
4	21	11110bbb 10bbbbbb 10bbbbbb 10bbbbbb

Каждая b представляет бит, который может быть использован для хранения данных символа.